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Este mês conversamos com Joanne TunnaDiretor de Operações da Agricultura Celular Austrália (CAA)uma organização sem fins lucrativos que trabalha para acelerar o desenvolvimento de proteínas baseadas em células e outras proteínas alternativas como parte de um sistema alimentar mais sustentável e humano.
Com mais de 15 anos de experiência nos setores governamental, sem fins lucrativos e privado, Jo traz profundo conhecimento em estratégia, gerenciamento de projetos, desenvolvimento de negócios e sustentabilidade corporativa. Desde que ingressou na CAA em 2021, ela dedicou sua carreira a apoiar organizações voltadas para o impacto e a promover soluções para descarbonizar nosso sistema alimentar.
Nesta entrevista, Jo discute o papel da CAA na definição do futuro da agricultura celular na Austrália, a importância de construir um ecossistema forte para a inovação científica e industrial e como as proteínas alternativas podem ajudar a criar um mundo mais sustentável e compassivo para os animais.
Você pode compartilhar uma visão geral do que a Cellular Agriculture Australia faz?
A Cellular Agriculture Australia (CAA) é uma organização sem fins lucrativos australiana registrada e a principal organização de defesa do setor de agricultura celular da Austrália. Nossa missão é construir o ecossistema para posicionar a Austrália como líder na agricultura celular e na biofabricação de alimentos. A agricultura celular envolve o uso de células e biotecnologias inovadoras (por exemplo, cultivo celular, fermentação de precisão) para biofabricar uma variedade de ingredientes, alimentos e produtos agrícolas. Este conjunto de tecnologias é mais comumente usado para produzir carne, frutos do mar, proteínas lácteas e gorduras derivadas diretamente de células animais, em vez de através da agricultura convencional e do abate de animais.
A CAA é motivada pela crença de que a agricultura celular tem o potencial de reduzir a dependência de métodos convencionais de produção agrícola, reforçar a resiliência da cadeia de abastecimento e a segurança alimentar, e ajudar a satisfazer a crescente procura global de proteínas e outros produtos – de forma sustentável e ética.
As prioridades estratégicas da CAA aceleram a conveniência, a viabilidade e a viabilidade da agricultura celular para impulsionar a comercialização e disponibilidade de produtos, beneficiando, em última análise, o bem-estar dos animais de criação, a segurança alimentar, o clima e a saúde pública. Mais especificamente, nosso trabalho visa:
- Permita a inovação da indústria: Fazemos lobby junto aos governos estaduais e federais por financiamento e apoio político para desbloquear pesquisa e desenvolvimento críticos e ampliar a infraestrutura para a agricultura celular.
- Acelere o caminho para o mercado com segurança: Reunimos líderes do setor em questões regulatórias importantes, defendemos condições regulatórias favoráveis e ajudamos as empresas a navegar pela estrutura regulatória da Austrália e da Nova Zelândia, garantindo que ela acompanhe o ritmo das tecnologias alimentares emergentes.
- Crie familiaridade e confiança: Estamos construindo um conjunto de ferramentas de comunicação e pesquisa de consumo de código aberto para apoiar mensagens claras e consistentes em todo o setor, a fim de aumentar a familiaridade e a confiança na agricultura celular.
Onde você vê a maior oportunidade para a agricultura celular reduzir o sofrimento animal?
A Austrália tem uma forte indústria agrícola alimentada pela procura nacional e internacional. Ocupa o terceiro lugar mundial em consumo de carne per capita e está entre os maiores produtores mundiais de carne bovina e ovina – proporcionando uma oportunidade significativa de deslocamento e redução da dependência da agricultura convencional.
Nosso trabalho acelera a comercialização de produtos produzidos com tecnologias de agricultura celular. Estes produtos têm o potencial de reduzir substancialmente o sofrimento dos animais de criação, oferecendo alternativas desejáveis – muitas vezes com sabor e experiência sensorial equivalentes aos produtos convencionais – que não dependem da criação e do abate de animais. Com o potencial de integração de ingredientes produzidos utilizando tecnologias de agricultura celular numa vasta gama de categorias de alimentos, a oportunidade não se limita a um produto ou espécie – é uma mudança a nível de sistemas que expande as escolhas éticas dos consumidores e reduz a dependência de métodos de produção convencionais.
As empresas australianas já estão a desenvolver carne cultivada de ovinos, porcos e codornas, bem como ingredientes lácteos fermentados com precisão. Grupos acadêmicos estão avançando no trabalho sobre frutos do mar cultivados e uma empresa está desenvolvendo alternativas ao soro fetal bovino, ajudando a remover um dos insumos mais desafiadores do ponto de vista ético na cultura de células. Notavelmente, a Vow está a vender produtos cultivados de codornizes, incluindo foie gras, em restaurantes em Sydney e Melbourne (bem como em Singapura, onde também têm aprovação regulamentar) – deslocando directamente a procura por um produto com graves preocupações de bem-estar.
É importante ressaltar que os ingredientes produzidos utilizando tecnologias de agricultura celular também estão sendo usados para resolver deficiências de sabor e sensoriais em proteínas vegetais. Ao permitir uma gama mais ampla de produtos proteicos desejáveis e de alta qualidade, estas tecnologias têm o potencial de expandir drasticamente a quota de mercado de proteínas alternativas. Ao fazê-lo, poderiam reduzir significativamente a dependência da pecuária convencional e, assim, poupar grandes quantidades de sofrimento aos animais de criação.
Quais são algumas das principais descobertas ou “grandes vitórias” que você obteve em 2025?
- Co-hospedado Conferência Made & Grown: O Futuro da Alimentação: Em parceria com o ANU Agrifood Innovation Institute e o ANU National Security College, co-organizamos uma conferência de alto impacto de um dia em Canberra, com a participação de 150 participantes de todo o governo, indústria e academia. O programa apresentou as biotecnologias alimentares e agrícolas que moldam o futuro sistema alimentar da Austrália e catalisou um envolvimento mais profundo com as partes interessadas do governo federal. Com base nos resultados da conferência, foi coautor de um white paper que destila temas-chave e prioridades políticas, que desde então tem sido distribuído por vários departamentos governamentais. Este conjunto de trabalho continuará a orientar a nossa agenda de advocacia até 2026.
- Um caminho regulatório mais rápido para a carne cultivada: A CAA liderou uma campanha de defesa sustentada que resultou num caminho regulamentar dedicado para produtos de carne cultivada, bem como em avaliações de segurança alimentar mais rápidas e baratas. Em 2025, a Food Standards Australia New Zealand introduziu novos padrões para alimentos cultivados em células, tornando a Austrália apenas a segunda jurisdição global, depois dos Estados Unidos, a estabelecer um caminho regulatório dedicado para produtos cultivados em células. Estas alterações clarificaram os requisitos de aplicação e reduziram os prazos e custos de aprovação para as empresas que procuram aprovação regulamentar. Saiba mais sobre Mudanças regulatórias da Austrália para carne cultivada.
- Aumento do reconhecimento do governo australiano da agricultura celular: Através do envolvimento direto e de múltiplas propostas de políticas, a CAA elevou com sucesso o perfil da agricultura celular e esclareceu os desafios do setor: dois relatórios governamentais citaram explicitamente a necessidade de apoio à agricultura celular e aos novos alimentos em 2025; um resultado direto de nossos esforços. Embora seja um trampolim para um apoio confirmado, o reconhecimento crescente da importância estratégica do sector cria uma oportunidade clara para desbloquear o financiamento governamental.
Qual área do seu trabalho representa o maior desafio neste momento?
Em 2025, fizemos progressos significativos na sensibilização para a agricultura celular nos principais departamentos do governo australiano, onde o sector tem recebido historicamente atenção limitada. No entanto, o apoio a nível federal permanece limitado. Como sector, o desafio imediato é desenvolver e apresentar uma estratégia unificada, credível e convincente que quantifique a oportunidade nacional e descreva a escala de investimento necessária. Para resolver esta questão, uma iniciativa fundamental em 2026 é liderar o desenvolvimento desta estratégia setorial em colaboração com os principais parceiros da indústria e da investigação. Este plano orientará o investimento público e privado para acelerar o setor de agricultura celular da Austrália, desde a fase piloto de investigação até à comercialização escalonável.
Como o ACE Movement Grant ajudou a fortalecer o trabalho da CAA?
A ACE forneceu uma doação de apoio geral à CAA. Este financiamento ajuda com os salários dos líderes entre 2025 e 2026, complementando outros fundos garantidos que apoiam o nosso trabalho programático. Este apoio central permitiu que a nossa equipa de liderança se concentrasse em prioridades estratégicas, construísse relações chave com o governo e a indústria e mantivesse a capacidade operacional necessária para produzir impacto de forma eficaz e sustentável.
Se você tivesse que compartilhar uma mensagem final com o público do ACE, qual seria?
A agricultura celular é uma oportunidade única em uma geração para criar verdadeiras mudanças em nível de sistema para animais de criação. É um campo de tecnologia profunda com um longo caminho até à comercialização, mas com um potencial extraordinário para reduzir o sofrimento numa escala sem precedentes.
O cronograma para o impacto é de médio a longo prazo, razão pela qual o apoio sustentado e a aceleração são tão críticos agora. As decisões que tomarmos hoje determinarão se esta tecnologia poderá transformar significativamente o nosso sistema alimentar amanhã.
Apesar dos desafios, a CAA está energizada e empenhada em fazer avançar este trabalho até 2026 e além.
A ACE dedica-se a criar um mundo onde todos os animais possam prosperar, independentemente da sua espécie. Eliminamos as suposições no apoio à defesa dos animais, direcionando fundos para as instituições de caridade e programas de maior impacto, com base em evidências e pesquisas.
167
Destinatários trabalhando em projetos promissores
42
Países em seis continentes.
US$ 68 milhões
Doações dentro do movimento de defesa dos animais.
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